电高压锅与传统高压锅：对比之下哪种更好？

高压锅这种常用锅具是通过使气压升高，进而让水的沸点提高，从而在锅内营造出高温、高压的环境，以此来缩短炖煮时间的。随着不断的研发，还出现了一种更加智能的电高压锅。

电高压锅和传统高压锅，究竟哪个更值得选购呢？不妨来对比一下这两者吧。

一、电高压锅和传统高压锅对比

1、安全性

电高压锅：故障自动断电，方便调压，不易爆炸。

传统高压锅上设有排气阀孔。一旦排气阀被堵塞，蒸汽就无法排出，这样很容易导致“爆炸”情况的发生。

2、烹饪质量

电高压锅的压力值低于传统高压锅，在相同的时间内，其炖煮效果比传统高压锅略逊一筹。

传统高压锅的压力值相对更高，在炖煮食物的时候，要是时间相同，用传统高压锅炖煮出的食物会更加软烂。

3、价格

普通的电高压锅，其价格大概是每个200 - 600元；而那些更加智能、容量更大且功能更多的电高压锅，价格则在1000元以上。

传统高压锅的价格情况如下：一般的传统高压锅，其价格大概是每个100 - 500元；而那些大品牌的传统高压锅，若其容量较大且材质更为优质的话，价格则在1000元以上。

二、电高压锅和传统高压锅哪种好

1、电高压锅

优点如下：其智能化程度更高，在温度控制方面更为精准；对火候进行调节时更加便捷；部分产品在发生意外状况时能够自行断电；许多新产品可随时调节压力，甚至无需手动进行泄压操作；具备更多功能；产生的噪音比较小。

不足之处在于：其炖煮所需的时长较传统高压锅要久一些，压力数值相对偏小；并且价格也偏高；在操作方面也略显复杂。

2、传统高压锅

优点在于，其压力值通常高于电高压锅，炖煮所需的时长也更短。其排气方式较为单一，不过，对于那些不会操作智能电高压锅的人而言，操作起来更为简单便捷。

缺点在于：压力值单一，调节起来不方便；排气阀若发生堵塞，则存在爆炸的危险；排气的时候会产生较大的声音。

三、电高压锅品牌推荐

1、美的

技术优势：智能温控，密封性能好，不易溢锅等。

价格：普通款价格在200-400元左右

2、苏泊尔

技术方面具备诸多优势，例如能够一键排压，配备触控面板，还有安全旋钮，并且存在多重防护等等。

价格：普通款价格在200-400元左右

四、传统高压锅品牌推荐

1、双喜

技术上具备如下优势：防爆泄压窗对灶型无特殊要求，配备防堵罩，手柄采用电木材质，且设有安全阀与报警阀。

价格：普通款价格在200-400元左右

2、爱仕达

技术上具备如下优势：设置多重防护措施，拥有多种泄压途径，并且增添过滤罩以防止堵塞；报警阀会发出提示从而关火。

价格：普通款价格在100-200元左右

以上便是有关电高压锅和传统高压锅对比的所有内容了，到底哪种高压锅更好呢？大家能够依据自身需求来选购。要是从未用过传统高压锅的话，不妨选择智能电压力锅，其安全系数会更高一些。当然了，要是希望炖煮出的食物更加软烂，传统高压锅会是个不错的选择。